海鮮燉飯詹姆士

步驟 1.起平底鍋熱橄欖油，放入適量的洋蔥末和蝦殼爆香，加入魚高湯熬煮，將湯料濾出備用。 2.乾酪海鮮：同一平底鍋，加入草蝦、中卷，撒上研磨海鹽、研磨黑胡椒乾酪後備用。 3.同一平底鍋熱橄欖油，放入蒜末和洋蔥末爆香，放入青、紅、黃甜椒去炒出 ...

超級華麗的番茄海鮮燉飯食譜來了!!!其實我從很久以前就想要跟大家分享燉飯的作法，因為真的很簡單但是先幫妳們打個預防針，就是這個燉飯的作法沒有固定比例!!!整個製作過程就是要靠小廚娘一直偷偷的試

上週末公婆來家裡作客，記得婆婆說沒有吃過燉飯，於是我偷偷的準備了「西班牙海鮮燉飯」來給她驚喜，其實我也很緊張，因為很久沒做了，怕做的不好吃，這樣就太糗啦！

食材： 馥米、草蝦、中卷、洋蔥、鮮干貝、生火腿. 調味料：鹽、黑胡椒、蒜、乾辣椒、生辣椒、香菜、巴西里、橄欖油. STEP 1. 將馥米洗淨、泡水20分鐘後去水備用. STEP 2. 將草蝦去頭、去殼、去腸泥，開背備用. STEP 3. 將乾辣椒、生辣椒、香菜、巴西里切碎備用. STEP 4. 起鍋將蝦頭、蝦殼煉出蝦油，瀝出油備用，再加入水煮成蝦湯，瀝湯備用. STEP 5. 中卷洗淨撕皮去骨、切段備用. STEP 6. 起鍋用蝦油爆炒洋蔥丁、馥米，炒至香氣散出，再加入蝦湯、鹽，煮滾蓋上鍋蓋，中小火燜燉煮

＃姆士流 【鮮蝦燉飯】Tips 材料：大草蝦10尾、白飯2碗、起士絲1/2杯、鮮奶油2大匙、白酒、黑胡椒、橄欖油、香菜2株、水700ml...more